Tortilla z pieczarkami i kukurydzą

Chodziła za mną od dłuższego czasu i nareszcie się udało. Wersja co prawda minimalistyczna i szybka, ale przyjdzie czas i na bardziej zaawansowane ;-)


TORTILLA Z PIECZARKAMI I KUKURYDZĄ

2 płaty tortilli
200 g pieczarek
0,5 puszki kukurydzy
3 parówki
1 szalotka
2 duże liście sałaty
4 kawałki pomidora
2 łyżki oleju
sól
ognista mieszanka przypraw
2 łyżeczki jogurtu
2 łyżeczki keczupu
2 łyżeczki sosu czosnkowego

Pieczarki oczyszczamy, drobno siekamy, solimy i podsmażamy na oleju. Gdy ładnie się zasmażą dodajemy pokrojone w plasterki parówki.

W czasie smażenia z jogurtu, keczupu i sosu czosnkowego mieszamy jeden sos. Tortille przygotowujemy według wskazówek z opakowania.

Gdy pieczarki z parówkami będą już ładnie przyrumienione dorzucamy odsączoną kukurydzę i doprawiamy ognistą mieszanką - mieszamy.

Ciepłe płaty tortilli pokrywamy smażonym nadzieniem, posypujemy cienko pokrojoną szalotką oraz pomidorem pokrojonym w kostkę, układamy liść sałaty i zawijamy.

Podajemy polane przygotowanym sosem.

Tortilla z pieczarkami i kukurydzą

SMACZNEGO :-)