Kurczak po cygańsku

Tak sobie przeglądam moje przepisy i właśnie odkryłam, że całkowicie zapodział się jeden taki, na super smacznego kurczaka. No więc szybko nadrabiam i prezentuję ;-)


KURCZAK PO CYGAŃSKU

4 udka kurczaka

duża cebula

3 ząbki czosnku

2 marchewki

2 białe części pora

½ średniego selera

1 pietruszka

1 szklanka rosołu (może być z kostki)

3 łyżki łagodnej musztardy

2 czubate łyżki masła

sól, pieprz, przyprawa do kurczaka

Warzywa umyć, obrać. Marchew, pietruszkę, seler zetrzeć na tarce. Cebulę i por drobno posiekać. Udka opłukać, podzielić na 2 części, posypać obficie przyprawami oraz wysmarować musztardą i wyciśniętym czosnkiem, następnie ułożyć na spodzie brytfanny.  Na udka rozłożyć posiekane masło oraz warzywa. Naczynie przykryć i wstawiamy do piekarnika na 30 min – temp 220°C. Brytfannę wyjmujemy z piekarnika, wlewamy rosół i dusimy pod przykryciem do miękkości składników (ok. 20min). Doprawiamy.

Podawać z grubym makaronem lub ugotowanym na sypko ryżem.

 

Kurczak po cygańsku

 

 

Ten przepis pochodzi z książki:

 

 

 

 SMACZNEGO :-)