Amarantus z borówkami

Dziś zapraszam na typowo biegowe śniadanko. Powiem szczerze, że nie byłam przekonana bo od dziecka nie znoszę tego typu mlecznych papek. Nie było jednak najgorzej - amarantus puki był dobrze ciepły smakował fajnie. Nie będę go jednak jadła na zimno ;-)

Amarantus z borówkami

AMARANTUS Z BORÓWKAMI

Na 1 porcję:

1/2 szklanki ziaren amarantusa

3/4 szklanki mleka kokosowego

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka syropu z agawy

2 garści borówek (mogą być mrożone)

Amarantus zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy na dwie, trzy minuty.

W niedużym garnuszku wlewamy wodę, tak aby przykryła dno - zagotowujemy. Wlewamy mleko kokosowe zagotowujemy, dodajemy odcedzony amarantus, sok z cytryny i gotujemy (od czasu do czasu mieszając) przez około 15 minut.

Po ugotowaniu dodajemy syrop z agawy - mieszamy.

Podajemy w miseczce posypany borówkami (lub innymi sezonowymi owocami).

Amarantus z borówkami

 SMACZNEGO :-)

A bieganie też dziś było ;-)

Peggi w lesie