Racuchy z jabłkami

Placki, placuszki, racuchy, racuszki wszelkiej maści uwielbiają chyba wszyscy. Robią się szybko i niezależnie co się do nich włoży zawsze są pyszne. Wspaniale pasują na obiad, danie kolacyjne, szybką przekąskę lub podwieczorek. Wszystko zależy od tego jakiego dodatku się użyje. Dziś przedstawiam wersję z jabłkami.

RACUCHY Z JABŁKAMI

700 g mąki

500 ml mleka

30 g drożdży

łyżeczka cukru

szczypta soli

2 jaja

4-6 jabłka papierówki

olej do smażenia

Mleko podgrzewamy w garnuszku. Drożdże rozkruszamy, zalewamy częścią mleka (ciepłego, ale nie gorącego), zasypujemy cukrem i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 10-15 minut.

Jabłka myjemy, osuszamy, obieramy i usuwamy środek - kroimy na drobne kawałki.

Mąkę przesiewamy, dodajemy jajka, sól, mleko i rozczyn - ucieramy mikserem na gładkie ciasto. Dodajemy jabłka i mieszamy za pomocą łyżki.

Na rozgrzanym oleju smażymy jak placki.

Racuchy z jabłkami

SMACZNEGO :-)