Ciasta z serami są mega smaczne :-) Dziś pokażę Wam ciasto, które w sumie mi nie wyszło pod względem wizualnym, ale jak najbardziej było pyszne. Mój błąd polegał na tym, iż użyłam serka ricotta o konsystencji serka homogenizowanego i nie za cienko rozwałkowałam ciasto. Ale nawet mimo tych błędów placek znikał i nikt nie narzekał ;-)
CIASTO Z RICOTTĄ
Na ciasto - tortownica 26 cm:
400 g mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
2 jaja
150 g cukru
200 g masła rozpuszczonego
szczypta soli
skórka otarta z cytryny
Na nadzienie:
500 g ricotty
1 kieliszek rumu
1 jajo
100 g cukru
cukier puder do posypania
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Jajka ucieramy z cukrem, dodajemy masło i skórkę cytrynową - dodajemy do mąki i zagniatamy na gładkie ciasto. Rozwałkowujemy na dwa placki - jeden większy i jeden mniejszy. Dużym plackiem wykładamy formę. Ricottę mieszamy z cukrem, rumem i jajem - wykładamy na ciasto w formie. Na wierzchu układamy mniejszy placek i zaklejamy brzegi ciasta. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Podajemy posypane cukrem pudrem.
 |
| Ciasto z ricottą |
 |
| Ciasto z ricottą |
SMACZNEGO :-)
Wygląda pysznie ;)
OdpowiedzUsuńHej, a to ciasto jest jak kruche, czy raczej jak ucierane? Wygląda tak pomiędzy.
OdpowiedzUsuńJest właśnie takie pomiędzy, trochę kruche a w smaku bardziej jak ucierane :-)
UsuńTo całkiem fajnie, bo na pewno mniej wymagające niż kruche, które poza tym trochę mi się przejadło...
UsuńUwielbiam ricotte... zwariowałabym dla niego : )
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo apetycznie :) I tak domowo :)
OdpowiedzUsuńCiasto z przepisu wyszło mi baaardzo rzadkie. Raczej wlałam je do formy, niż ją nim wyłożyłam. Teraz się piecze, zobaczymy co z tego wyjdzie, ale jestem nastawiona na wzorcowy zakalec ;)
OdpowiedzUsuńI gotowe, wyszło bardzo fajnie, i moja za rzadka masa na ciasto też dała radę. Samo ciasto pycha, ten serek właściwie - mogłoby go nie być. Jutro zrobię samo ciasto i powkładam malinki :)
OdpowiedzUsuńFajnie, że wyszło i smakuje, moje dawało się wałkować... wszystko zależy od wilgotności mąki ;-)
Usuń