Leczo

Kolejny szybki posiłek, który świetnie pasuje do upalnego dnia. Roboty mało, nie trzeba stać godzinami przy kuchni, a efekt smaczny i pełen witamin :-)

LECZO

400 g kiełbasy podwawelskiej
2 czerwone papryki
1 średnia cukinia
2 średnie cebule
ok 350 ml domowego przecieru pomidorowego lub dwa duże pomidory
sól
pieprz
papryka mielona
4 łyżki oleju roślinnego

Warzywa myjemy i osuszamy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy na rozgrzany olej i podsmażamy do zeszklenia.

Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego, kroimy w kostkę i dodajemy do zeszklonej cebuli. Dodajemy połowę przecieru pomidorowego.

Cukinię kroimy w kostkę (nie obieramy) i dodajemy do papryki z cebulą. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i mieloną papryką.

Kiełbasę kroimy w kostkę i dodajemy gdy warzywa zmiękną. Dodajemy resztę przecieru pomidorowego i dusimy razem jeszcze przez około 5-10 minut.

Leczo

SMACZNEGO :-)

Kiełbaski w szlafroczkach

Ten przepis widziałam w programie Jamie Oliviera, kiełbaski zastąpiłam parówkami, dodałam pomidora, aromat kopru włoskiego był niesamowity, a gościom bardzo smakowały :-)

KIEŁBASKI W SZLAFROCZKACH


opakowanie ciasta francuskiego
kilka ostrych kiełbasek wieprzowych (ew. parówki)
tarty parmezan
pomidor
jajko
chilli (w wersji z parówkami)
ziarna kopru włoskiego roztarte w moździerzu
sezam do posypania

Ciasto tniemy na pasy o szerokości ok 10cm.

Wzdłuż dłuższego boku ciasta układamy pod kątem kiełbaski (na max połowie szerokości).

Posypujemy koprem włoskim, chilli, startym serem.

Pomidora kroimy, i kawałki bez pestek układamy na kiełbaskach.

Roztrzepanym jajkiem smarujemy brzeg ciasta, zawijamy w rulon i delikatnie dociskamy, nakłuwamy widelcem.

Pewnymi ruchami kroimy na porcje 5cm, smarujemy jajkiem i posypujemy sezamem.

Układamy na blasze wyściełanej papierem i pieczemy 20 min w temp 220 stopni.

Kiełbaski w szlafroczkach

SMACZNEGO :-)

Barszcz z białą kiełbasą

Prezentuję kolejną pyszną zupę. Przeważnie jadana w okolicach Świąt Wielkanocnych, ale ja czasem lubię zjeść ją ot tak po prostu. Co prawda za białą kiełbasą nie przepadam, ale sam barszcz uwielbiam :-)

BARSZCZ Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ


4 kawałki białej kiełbasy
1 duża cebula
5 ziaren ziela angielskiego
3 listki laurowe
1 kostka rosołowa wołowa lub drobiowa
1 łyżka majeranku
sól
pieprz

Na  2-2,5 litra barszczu:
    1 barszcz biały Winiar (w proszku)
    1 łyżka mąki

    4 łyżki śmietany 18%

4 jaja na twardo

Kiełbasę zalewamy wodą, tak aby była pokryta. Gdy zacznie się gotować nakłuwamy widelcem aby nie popękała.

Gotujemy przez 15 minut po czym dodajemy cienko pokrojoną cebulę, ziele angielskie, listki laurowe, kostkę rosołową, majeranek. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy kolejne 15 minut.

Kiełbasę wyjmujemy na talerz i całą zupę miksujemy (razem z listkami laurowymi i zielem angielskim). Przelewamy do garnka, wkładamy ponownie kiełbasę i dalej gotujemy.

Następnie zaprawiamy barszcz: barszcz Winiar mieszamy z mąką, śmietaną i szczyptą soli, dodajemy kilka łyżek gorącego barszczu, ponownie mieszamy po czym wlewamy do garnka. Do smaku również można dodać trochę chrzanu. Gotujemy jeszcze około 5 minut.
Podajemy z pokrojonym jajem ugotowanym na twardo.

Barszcz z białą kiełbasą

Barszcz z białą kiełbasą

SMACZNEGO :-)

Kiełbasa w cebuli

Chwilowo mam ograniczony czasowo i przestrzennie dostęp do komputera, więc podaję szybki i prosty przepis. Obecnie panuje fala przeziębień, więc będziecie mogli podbudować swoją odporność jedząc cebulę. Ja cebulę bardzo lubię, zarówno surową jak i duszoną. A to propozycja na szybką, smaczną i gorącą kolację lub śniadanie ;-)

KIEŁBASA W CEBULI

2 kawałki dobrej gatunkowo, cienkiej kiełbasy

4 cebule

1 łyżka oleju

sól

pieprz

ulubione przyprawy

Cebulę obieramy, myjemy i kroimy na piórka. Olej rozgrzewamy na dużej patelni i wsypujemy cebulę, doprawiamy i dusimy. Gdy cebula zmięknie dokładamy kawałki kiełbasy. Można je pokroić wcześniej w plasterki, lub po prostu lekko ponacinać. Dusimy aż cebula się zarumieni a kiełbasa zagrzeje.

Kiełbasa w cebuli

Kiełbasa w cebuli

SMACZNEGO :-)