Kefir z bananem

Witam ponownie po dłuższej przerwie :-) II Festiwal Świdermajer zakończył się, a ja jestem jeszcze lekko zmęczona ale szczęśliwa. Oj działo się działo - 10 dni pełnych emocji i wielkiego ładunku pozytywnej energii. Teraz powoli czas wrócić do rzeczywistości i troszkę się podkarmić. Do tego celu świetnie nadają się te oto placuchy :-)

Placki z kefirem i bananem

PLACKI Z KEFIREM I BANANEM


Na około 10 sztuk:
   1 szklanka mąki
   1 szklanka kefiru
   1 jajo
   1/2 opakowania cukru wanilinowego
   1 łyżka cukru brązowego
   1 łyżka soku z cytryny
   1 łyżeczka proszku do pieczenia
   szczypta soli
   1 duży banan
   1 łyżeczka oleju

Mąkę wsypujemy do miski, dolewamy kefir, wbijamy jajko. Dodajemy cukier wanilinowy, cukier brązowy, sok z cytryny, proszek do pieczenia i sól. wszystko razem miksujemy do momentu uzyskania gładkiego ciasta - gęstszego niż naleśnikowe.

Banana obieramy se skórki, kroimy na plasterki o grubości około 0,5 cm.

Rozgrzaną patelnię smarujemy olejem, przy pomocy łyżki nakładamy nieduże porcje ciasta i chwilę podsmażamy. Na wierzchu placków układamy plasterki bananów. Po zarumienieniu spodu placków zmieniamy stronę i smażymy drugą stronę aż się zarumieni.

Placki z kefirem i bananem

Placki z kefirem i bananem

SMACZNEGO :-)