Pasta z suszonych pomidorów i jajka

Przepis znalazłam na blogu Edwina, którego serdecznie pozdrawiam :-) Przepis na swoje potrzeby nieco zmodyfikowałam.

Pasta z suszonych pomidorów i jajka

Na 6-8 porcji:

   2 jaja na twardo
   130 g odsączonych z zalewy suszonych pomidorów
   10 listków bazylii
   2 ząbki czosnku
   oregano
   czosnek niedźwiedzi
   ognista mieszanka przypraw
   pieprz kolorowy
   sól morska

Jaja obieramy i wrzucamy do miseczki lub blendera, dodajemy odsączone suszone pomidory, bazylię i obrany czosnek. Wszystko razem blendujemy. Doprawiamy do smaku przyprawami.

Podajemy z pieczywem tradycyjnym bądź chrupkim.

Jeśli pastę podamy na krakersach - będzie świetną przekąską na przyjęciu bądź spotkaniu ze znajomymi, ale wtedy mniej ją solimy ;-)

Pasta z suszonych pomidorów i jajka

SMACZNEGO :-)

Energetyczna jajecznica

Może i racja, iż jajecznica ta bardziej przydałaby się rano, ale rano nie mam czasu na takie smażenie :-P Jajecznica jest pyszna, dodaje energii po dniu pełnym zajęć, i o poranku jeśli mamy przed sobą dzień pełen aktywnego działania. Polecam więc, bo na pewno się przyda ;-)

Energetyczna jajecznica

ENERGETYCZNA JAJECZNICA

3 jajka
4 cienkie plasterki wędliny z indyka (średnica ok 6 cm)
2 plasterki żółtego sera (7 x 7 cm)
1 mała cebula
1 łyżeczka masła
sól
pieprz kolorowy

Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Plasterki wędliny i sera kroimy w cienkie paseczki a następnie w drobną kostkę. Rozgrzewamy masło i szklimy na nim cebulę. Dodajemy wędlinę i smażymy około 3 minuty.

Jajka rozbijamy do miseczki i dokładnie roztrzepujemy doprawiając solą i pieprzem - wlewamy do szynki z cebulą. Smażymy mieszając, a gdy jajka zaczną się ścinać dodajemy ser. Cały czas mieszając jeszcze chwilę podgrzewamy.

Podajemy posypaną drobnym szczypiorkiem - mi się skończył :-( .

 

Energetyczna jajecznica

SMACZNEGO :-)

Jajecznica a`la omlet czyli szynka zapiekana z serem

Oto moje kolacyjne odkrycie. Składniki typowe, można z nich zrobić jajecznicę lub omlet, ale można też zapiec - i to jest świetny pomysł! Polecam każdemu kto lubi jajka i zapieczony ser. Jedzonko wychodzi pyszne, puszyste z chrupiącą skórką - czego chcieć więcej? ;-)

Jajecznica a`la omlet czyli szynka zapiekana z serem

SZYNKA ZAPIEKANA Z SEREM


Na około 10 sztuk:

3 jaja
1 szklanka mleka
150 g szynki drobiowej
150 g żółtego sera
5 pomidorków cherry
łyżka masła
gałązka świeżego rozmarynu
sól
mieszanka ostrych przypraw

Jajka miksujemy z przyprawami i drobno posiekanym rozmarynem. Zagotowujemy mleko i cały czas miksując dodajemy do jajek. Dorzucamy drobno pokrojoną szynkę drobiową i mieszamy.

Formę na muffinki (jeśli masz silikonową użyj jej) smarujemy masłem. Do każdej wkładamy połówkę pomidorka cherry i nalewamy masę jajeczną. Wierzch posypujemy startym żółtym serem lub po prostu układamy plasterek sera.

Zapiekamy przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Jajecznica a`la omlet czyli szynka zapiekana z serem

Jajecznica a`la omlet czyli szynka zapiekana z serem

SMACZNEGO :-)

Jajeczna awanturka

Postanowiłam urozmaicić sobie kolację, a przy okazji rozszerzyć znajomość kuchni polskiej. I oto znalazłam przekąskę bardzo smaczną i szybką w wykonaniu. Oczywiście składniki niczym nie zaskakują, ale warto się "poświęcić". Kolacyjka wyszła pysznie i znikała w oka mgnieniu :-)

Jajeczna awanturka

JAJECZNA AWANTURKA


6 jaj ugotowanych na twardo
1 puszka sardynek w oleju
1 średnia czerwona cebula
1 duży pomidor
szczypiorek
sól
pieprz kolorowy

Wystudzone jajka obieramy ze skorupek i kroimy wzdłuż na połowę. Sardynki wyjmujemy z puszki i rozdrabniamy na głębokim talerzu. Cebulę obieramy, myjemy i drobno siekamy - dodajemy do sardynek. Żółtka jajek dorzucamy na talerz z sardynkami i cebulą, solimy i pieprzymy do smaku i mieszamy do połączenia się składników. Jeśli pasta wyjdzie za sucha dodajemy troszkę oleju z sardynek.

Pomidora myjemy i kroimy na równe plasterki, układamy je na talerzu. Na plasterkach pomidora układamy białka jajek i wykładamy na nie po porcji pasty z sardynkami (ja ulepiłam nieduże kuleczki). Szczypiorek myjemy, osuszamy i drobno siekamy - posypujemy nim jajka z pastą.

Jajeczna awanturka

 Ten pyszny przepis pochodzi z książki:

SMACZNEGO :-)