Pasta z suszonych pomidorów i jajka

Przepis znalazłam na blogu Edwina, którego serdecznie pozdrawiam :-) Przepis na swoje potrzeby nieco zmodyfikowałam.

Pasta z suszonych pomidorów i jajka

Na 6-8 porcji:

   2 jaja na twardo
   130 g odsączonych z zalewy suszonych pomidorów
   10 listków bazylii
   2 ząbki czosnku
   oregano
   czosnek niedźwiedzi
   ognista mieszanka przypraw
   pieprz kolorowy
   sól morska

Jaja obieramy i wrzucamy do miseczki lub blendera, dodajemy odsączone suszone pomidory, bazylię i obrany czosnek. Wszystko razem blendujemy. Doprawiamy do smaku przyprawami.

Podajemy z pieczywem tradycyjnym bądź chrupkim.

Jeśli pastę podamy na krakersach - będzie świetną przekąską na przyjęciu bądź spotkaniu ze znajomymi, ale wtedy mniej ją solimy ;-)

Pasta z suszonych pomidorów i jajka

SMACZNEGO :-)

Pasta twarogowo-tuńczykowa

Dziś przepis na pastę kanapkową w sam raz na niedzielne śniadanie. Gładka konsystencja z chrupiącymi i soczystymi kosteczkami papryki... mmmm... :-)

Pasta  twarogowo-tuńczykowa

PASTA TWAROGOWO-TUŃCZYKOWA 

200g twarogu półtłustego
1 puszka tuńczyka w sosie własnym (185g)
3 jaja
1 zielona papryka
1 czerwona cebula
1 ogórek konserwowy
3 łyżeczki miękkiego masła
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
1 łyżka słodkiej papryki mielonej
natka pietruszki
sól
świeżo mielony pieprz


Tuńczyka odsączamy.
Jaja gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i drobno siekamy.
Twaróg rozgniatamy mieszając z masłem, musztardą i mieloną papryką. Dodajemy tuńczyka i posiekane jaja - mieszamy.
Paprykę myjemy, usuwamy gniazdo nasienne, cebulę obieramy, razem z ogórkiem kroimy w drobną kostkę. Posiekane składniki dodajemy do twarogu z tuńczykiem, doprawiamy solą, pieprzem i natką pietruszki - mieszamy do połączenia się składników.

Pasta  twarogowo-tuńczykowa

Pasta  twarogowo-tuńczykowa

SMACZNEGO :-)

 

Jajeczna awanturka

Postanowiłam urozmaicić sobie kolację, a przy okazji rozszerzyć znajomość kuchni polskiej. I oto znalazłam przekąskę bardzo smaczną i szybką w wykonaniu. Oczywiście składniki niczym nie zaskakują, ale warto się "poświęcić". Kolacyjka wyszła pysznie i znikała w oka mgnieniu :-)

Jajeczna awanturka

JAJECZNA AWANTURKA


6 jaj ugotowanych na twardo
1 puszka sardynek w oleju
1 średnia czerwona cebula
1 duży pomidor
szczypiorek
sól
pieprz kolorowy

Wystudzone jajka obieramy ze skorupek i kroimy wzdłuż na połowę. Sardynki wyjmujemy z puszki i rozdrabniamy na głębokim talerzu. Cebulę obieramy, myjemy i drobno siekamy - dodajemy do sardynek. Żółtka jajek dorzucamy na talerz z sardynkami i cebulą, solimy i pieprzymy do smaku i mieszamy do połączenia się składników. Jeśli pasta wyjdzie za sucha dodajemy troszkę oleju z sardynek.

Pomidora myjemy i kroimy na równe plasterki, układamy je na talerzu. Na plasterkach pomidora układamy białka jajek i wykładamy na nie po porcji pasty z sardynkami (ja ulepiłam nieduże kuleczki). Szczypiorek myjemy, osuszamy i drobno siekamy - posypujemy nim jajka z pastą.

Jajeczna awanturka

 Ten pyszny przepis pochodzi z książki:

SMACZNEGO :-)

Expresowa pasta z sardynek

Ostatnio z uwagi na tatę, postanowiłam zapoznać się z tajnikami żywienia diabetyków. Traf chciał, że w sposób szybki i łatwy zdobyłam książkę z bardzo fajnymi przepisami. Co prawda duża ich część zawiera składniki (przynajmniej dla mnie) iście kosmiczne, ale są i takie ze składnikami powszechnymi. Dziś przedstawię Wam właśnie jeden z takich przepisów.

EKSPRESOWA PASTA Z SARDYNEK


1 puszka sardynek w oliwie z oliwek
1 łyżeczka chrzanu
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka drobno posiekanej cebuli
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
pieprz
papryka

Sardynki wyjmujemy z puszki na sitko i dokładnie odsączamy. Po odsączeniu rozdrabniamy je widelcem i mieszamy z pozostałymi składnikami. Doprawiamy pieprzem i papryką według własnych upodobań.

Expresowa pasta z sardynek

Expresowa pasta z sardynek

Ten smaczny przepis pochodzi z książki "SMACZNE POTRAWY DLA DIABETYKÓW" J.Frank.

SMACZNEGO:-)

Od zabawy do potrawy I

Jakiś czas temu wzięłam udział w nimi-konkursie u Gochy. Do zdobycia były Waflowe foremki Wafini, wystarczyło napisać czym chciałoby się je nadziać. Skojarzenia nadzieniowe nasunęły mi się w miarę szybko, więc udział czynnie w konkursie wzięłam - i udało się. Dziś prezentuję wytrawny wariant wymyślonego przeze mnie nadzienia.

WYTRAWNE VAFINI

Na 5 foremek:

   100g twarogu

   2 duże rzodkiewki

   1 mały ogórek

   50g łososia wędzonego

   świeżo mielony pieprz kolorowy

   1 liść sałaty

Twaróg wkładamy do miseczki i rozgniatamy widelcem. Rzodkiewki i ogórka myjemy. Rzodkiewki kroimy w drobniutką kostkę, ogórka obieramy i ścieramy na drobnej tarce. Doprawiamy pieprzem i mieszamy. Jeśli warzywa nie są bardzo wodniste można dodać łyżeczkę jogurtu naturalnego.

Foremki wykładamy kawałkiem sałaty, a następnie za pomocą łyżeczki nakładamy farsz.

łososia kroimy w cienkie paseczki (ostrym nożem) i układamy na farszu. Posypujemy niewielką ilością pieprzu.

Wytrawne Vafini

Wytrawne Vafini

SMACZNEGO :-)
 

Chrzanić to...

Dziś proponuję coś lżejszego, przydatnego jako dodatek do mięs lub po prostu na kanapeczki. Chrzanu nigdy nie lubiłam, ale gdy znalazłam ten przepis w zeszycie mojej mamy postanowiłam go wypróbować. A potem już tylko zajadałam się tą pyszną pastą :-)

PASTA CHRZANOWA

4 łyżki chrzanu
2 jaja gotowane na twardo
5 łyżek śmietany
2 łyżki zmielonych orzechów
1 łyżka siekanego szczypiorku

Jaja drobno siekamy, mieszamy z orzechami, chrzanem i śmietaną. pozostawiamy na kilka godzin aby składniki się "przegryzły" a przed podaniem posypujemy szczypiorkiem. Ot i cała filozofia :-)

Pasta chrzanowa

SMACZNEGO :-)

Nie samą wędliną człowiek żyje

Czasem przychodzi taki dzień, gdy mam dość wędlin, serów i innych rzeczy kupowanych i kładzionych prosto na chleb. Wtedy właśnie robię taką pastę bo świetnie się nadaje na śniadanie czy kolację. Jest prosta w wykonaniu, smaczna i zdrowa - więc czego chcieć więcej? :)

PASTA Z MAKRELI

600g makreli wędzonej
4 jaja na twardo
pęczek drobnego szczypiorku

Makrelę pozbawiamy skóry i wszystkich ości. Jest z tym trochę zabawy, ale niestety nie da się tego obejść - chyba że ją zmiksujemy ;)  Jaja obieramy, szczypiorek myjemy i osuszamy - drobno siekamy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.

Pasta z makreli

SMACZNEGO :-)