Zielona rolada

Zawsze miałam ochotę na coś takiego, ale jednocześnie bałam się że nie wyjdzie. Robienie rolad na słodko czy słono owiane jest mgiełką grozy... Zupełnie niepotrzebnie :-) Owszem wymaga to trochę pracy i cierpliwości, ale w sumie nie łatwo ją popsuć - a efekt jak najbardziej wart jest włożonego w jej wykonanie wysiłku.

Zielona rolada

ZIELONA ROLADA

Składniki na blachę 25 x 35

450 g mrożonego szpinaku

3 jaja

200 g serka śmietankowego czosnkowego

100 g serka śmietankowego klasycznego

100 g łososia w plastrach wędzonego na zimno

5-6 suszonych pomidorów z zalewy (odsączone)

sól

pieprz

Wykonanie tradycyjne:

Szpinak rozmrażamy i odsączamy.

Oddzielamy białka od żółtek. Z białek ubijamy pianę.

Szpinak lekko odparowujemy w rondelku.  Doprawiamy solą i pieprzem. Studzimy.

Do szpinaku dodajemy żółtka - miksujemy na gładką masę. Powstałą masę szpinakową delikatnie mieszamy z pianą z białek - przy pomocy drewnianej łyżki.

Ciasto szpinakowe wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (papier wcześniej delikatnie smarujemy olejem - może być odsączony z pomidorów). Wyrównujemy powierzchnię. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut. Wyjmujemy i studzimy.

Po przestudzeniu upieczony placek przewracamy na drugą stronę i delikatnie zdejmujemy papier (nierówna powierzchnia powinna być wewnątrz rolady). 

Serki mieszamy z drobno posiekanymi pomidorami. Wystudzony placek smarujemy serkami - pozostawiamy 2,5 cm nieposmarowanego ciasta przy krawędzi. Na powierzchni serka układamy plasterki łososia. Całość zawijamy w roladę lekko dociskając - od brzegu posmarowanego, do brzegu nieposmarowanego (pod wpływem lekkiego dociskania masa serkowa powinna ładnie się rozłożyć). 

Zawijamy w folię spożywczą i chowamy do lodówki - najlepiej na całą noc. 

Przed podaniem kroimy w jednocentymetrowe plastry.

Zielona rolada

Wykonanie TM5:

Szpinak rozmrażamy i odsączamy.

Oddzielamy białka od żółtek. Z białek ubijamy pianę - 3 min / 3 obr. + motylek. Zdejmujemy motylek i przekładamy pianę do innego naczynia.

Szpinak wkładamy do kielicha. Doprawiamy solą i pieprzem - 35 sek / 4 obr.  Do szpinaku dodajemy żółtka - 30 sek / 1 obr. wsteczne. Szpinak delikatnie mieszamy z pianą z białek - przy pomocy drewnianej łyżki.

Ciasto szpinakowe wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (papier wcześniej delikatnie smarujemy olejem - może być odsączony z pomidorów). Wyrównujemy powierzchnię. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut. Wyjmujemy i studzimy.

Po przestudzeniu upieczony placek przewracamy na drugą stronę i delikatnie zdejmujemy papier (nierówna powierzchnia powinna być wewnątrz rolady). 

Serki mieszamy z drobno posiekanymi pomidorami. Wystudzony placek smarujemy serkami - pozostawiamy 2,5 cm nieposmarowanego ciasta przy krawędzi. Na powierzchni serka układamy plasterki łososia. Całość zawijamy w roladę lekko dociskając - od brzegu posmarowanego, do brzegu nieposmarowanego (pod wpływem lekkiego dociskania masa serkowa powinna ładnie się rozłożyć). 

Zawijamy w folię spożywczą i chowamy do lodówki - najlepiej na całą noc. 

Przed podaniem kroimy w jednocentymetrowe plastry.

Zielona rolada

SMACZNEGO :-)

Placki z twarogiem i jabłkami

Miały być naleśniki nadziane farszem z twarogu i jabłek, wyszły placki. Ale wcale nie żałuję bo placki są super smaczne i znikają momentalnie. Szybko zrobione, szybko zjedzone! :-)

Placki z twarogiem i jabłkami

PLACKI Z TWAROGIEM I JABŁKAMI

Na około 12 sztuk:
   250 g mąki pszennej
   2 jaja
   1 szklanka mleka
   szczypta soli
   160 g białego sera
   1 cukier wanilinowy (16g)
   2 jabłka
   sok z 1/2 cytryny
   1 kopiasta łyżeczka cynamonu
   ok 1/2 szklanki wody

   olej do smażenia

Biały ser rozgniatamy widelcem. Jabłka myjemy obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach - mieszamy z białym serem, sokiem z cytryny i cynamonem.

Jaja miksujemy z mlekiem, cukrem wanilinowym i szczypta soli. Cały czas miksując stopniowo dodajemy mąkę. Dodajemy masę serowo-jabłkową i mieszamy przy pomocy łyżki. Jeśli ciasto wychodzi zbyt gęste dodajemy stopniowo wodę.

Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Podajemy same, posypane cukrem pudrem lub z ulubionym syropem.

Placki z twarogiem i jabłkami

 SMACZNEGO :-)

Amarantus z borówkami

Dziś zapraszam na typowo biegowe śniadanko. Powiem szczerze, że nie byłam przekonana bo od dziecka nie znoszę tego typu mlecznych papek. Nie było jednak najgorzej - amarantus puki był dobrze ciepły smakował fajnie. Nie będę go jednak jadła na zimno ;-)

Amarantus z borówkami

AMARANTUS Z BORÓWKAMI

Na 1 porcję:

1/2 szklanki ziaren amarantusa

3/4 szklanki mleka kokosowego

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka syropu z agawy

2 garści borówek (mogą być mrożone)

Amarantus zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy na dwie, trzy minuty.

W niedużym garnuszku wlewamy wodę, tak aby przykryła dno - zagotowujemy. Wlewamy mleko kokosowe zagotowujemy, dodajemy odcedzony amarantus, sok z cytryny i gotujemy (od czasu do czasu mieszając) przez około 15 minut.

Po ugotowaniu dodajemy syrop z agawy - mieszamy.

Podajemy w miseczce posypany borówkami (lub innymi sezonowymi owocami).

Amarantus z borówkami

 SMACZNEGO :-)

A bieganie też dziś było ;-)

Peggi w lesie

 

 

Sałatka z rukoli z olejem z avocado

Sałatka z rukoli z olejem z avocado

Na 2 porcje:

   35 g rukoli
   1 kula mozzarelli
   1 ogórek gruntowy
   10 pomidorków koktailowych
   0,5 żółtej papryki
   1 łyżka zarodków pszennych
   1 łyżka słonecznika
   1,5 łyżki oleju z avocado
   sól prowansalska
   pieprz kolorowy

Warzywa myjemy, osuszamy. Ogórek obieramy, z papryki usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w drobną kostkę. Pomidorki kroimy na ćwiartki. Mozzarellę odsączamy i kroimy w kostkę. Wszystko razem mieszamy, dodajemy rukolę, zarodki pszenne, słonecznik, lekko solimy i pieprzymy. Polewamy olejem z avocado i jeszcze raz mieszamy.

Sałatka z rukoli z olejem z avocado

Pyszny i zdrowy olej z avocado marki Greencad mogłam testować dzięki uprzejmości formy Maryla Sp. z o.o.

Poniżej kilka informacji o oleju:

1. Olej z avocado jest w 100% naturalny i niefiltrowany – uzyskiwany z pierwszego tłoczenia na zimno, dzięki czemu zachowuje wszystkie swoje prozdrowotne i smakowe walory.

2. 5 ml oleju z avocado dostarcza 10% rekomendowanej dziennej dawki witaminy E.

3. Olej z avocado odznacza się wysoką temperaturą dymienia (250 stopni Celsjusza), wyższą nawet niż oliwa z oliwek czy olej ryżowy, dzięki czemu zapewnia stabilną, wysoką temperaturę podczas frytowania, smażenia czy pieczenia.

4. Zawiera wyższy procent (72%) nienasyconych tłuszczów prostych niż oliwa z oliwek (66,8%), olej ryżowy (47%), czy olej canola (58,2%).

5. Wysoka zawartość jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w stosunku do nasyconych kwasów tłuszczowych przyczynia się korzystnie do prowadzenia zdrowej diety.

6. Tłuszcze zawarte w oleju z avocado wspierają ciało w przyswajaniu dobroczynnych karotenoidów (przeciwutleniaczy), występujących w owocach i warzywach. Karotenoidy są one głównym dietetycznym źródłem witaminy A u człowieka, opóźniają procesy starzenia, wpływają korzystnie na nasze tkanki.

7. Olej z avocado poprawia nawet kondycję skóry! Badania wykazały, że olej z avocado podwyższa poziom kolagenu w skórze i działa niczym najlepszy kosmetyk.

Zawartość składników odżywczych oleju z avocado:

	Zawartość w porcji (5 ml)	Zawartość w 100 ml
Wartość energetyczna	167 kJ (40 kcal)	3350 kJ (801 kcal)
Białko	0 g	0 g
Tłuszcz, w sumienasyconetrans jednonienasycone wielonienasycone	4,5 g 0,6 g 0 g 0,4 g 3,5 g	90 g 13 g 0 g 8 g 69 g
Węglowodany Cukry	0 g 0 g	0 g 0 g
Sód	0,3 mg (maksymalnie)	5 mg (maksymalnie)
Witamina E	1 mg	12 mg

Sałatka z rukoli z olejem z avocado

SMACZNEGO :-)

Mini focaccia

Na 6 sztuk:
   350 g mąki pszennej
   1/2 łyżeczki soli
   7g suszonych drożdży
   2 łyżki oliwy z oliwek
   1 szklanka ciepłej wody (ale nie gorącej)
   100 g posiekanych czarnych oliwek bez pestek
   
Na obłożenie:
   1 duża czerwona cebula
   4 posiekane suszone pomidory z zalewy
   2 łyżki oliwy z oliwek
   sól morska gruboziarnista w młynku


Do miski przesiewamy mąkę, sól, drożdże - mieszamy. Dodajemy wodę z oliwą - zagniatamy ciasto do momentu aż składniki się dobrze połączą.
Elastyczne ciasto wykładamy na stolnicę i wyrabiamy jeszcze przez chwilę. Odkładamy ponownie do miski, przykrywamy suchą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę czasu (ciasto musi podwoić swoją objętość). Po wyrośnięciu zagniatamy ciasto przez około 3 minuty.
Do ciasta dokładamy oliwki i pomidory i razem wyrabiamy. Ciasto dzielimy na równe części z których kształtujemy nieduże placki. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w każdym placku robimy kilka wgłębień.
Cebulę obieramy, myjemy, osuszamy i siekamy w piórka - układamy je na każdym z placków. Skrapiamy oliwą i posypujemy świeżo zmieloną solą morską. Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut.
Pieczemy w temperaturze 190 stopni przez około 25 minut.
Podajemy na ciepło bądź zimno.

Minifocaccia

Minifocaccia

SMACZNEGO :-)

Jogurt z bananem i bakaliami

Jogurt z bananem i bakaliami

Na 1 porcję:
   1 średni banan
   175 g jogurtu naturalnego
   1 łyżka suszonej żurawiny
   1 łyżka rodzynek
   1 łyżka kandyzowanej papai
   1 łyżka orzechów włoskich
   1 łyżeczka soku z cytryny
   1 łyżka syropu z agawy

Banana obieramy i kroimy na nieduże kawałki, polewamy sokiem z cytryny. Połowę pokrojonego banana wrzucamy do miseczki. Jogurt mieszamy i wylewamy na banana. Posypujemy bakaliami, dodajemy pozostałą część banana. Wierzch polewamy syropem z agawy.
Do takiego zestawu można też dodać łyżkę błyskawicznych płatków owsianych.

Jogurt z bananem i bakaliami

Jogurt z bananem i bakaliami

SMACZNEGO :-)

Sucharki kukurydziane z kremem owocowym Stovit

Sklepowe sucharki lubię, aczkolwiek ich poziom twardości doprowadza moje podniebienie do szału. Dlatego postanowiłam spróbować domowego sposobu, a rezultatem dzielę się z Wami poniżej :-)

Sucharki kukurydziane

SUCHARKI KUKURYDZIANE

0,5 kg mąki kukurydzianej
130 g brązowego cukru
1 szklanka ciepłego mleka
50 g drożdży
100 g rozpuszczonego masła roślinnego
4 żółtka
szczypta soli

Drożdże kruszymy i rozcieramy z 1 łyżką cukru i mlekiem (mleko nie może być gorące). Do rozczynu dosypujemy około 1/3 mąki, mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Żółtka ucieramy z cukrem i dodajemy do wyrośniętego rozczynu. Dosypujemy resztę mąki i sól - wyrabiamy ciasto. Na koniec dodajemy rozpuszczone masło i ponownie wyrabiamy ciasto.

Foremkę keksówkę wykładamy papierem bądź smarujemy tłuszczem (ja użyłam foremkę silikonową 32x11 cm i nie smarowałam jej, ani nie wykładałam papierem- trochę ciasta mi zostało). Ciasto nakładamy do maksymalnie 2/3 wysokości foremki, wyrównujemy i odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut..

Pieczemy przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu studzimy.

Na drugi dzień ciasto kroimy na plasterki o grubości około 0,7 cm i podpiekamy w tosterze lub w piekarniku. Podajemy samodzielnie lub np. z ulubionym dżemem.

Ja do sucharków użyłam kremu truskawkowo - bananowego marki Stovit. Jego aksamitna konsystencja świetnie pasowała do chrupiących sucharków, a mieszanka smakowa stworzyła ciekawe połączenie z kukurydzianym smakiem ciasta :-)

Sucharki kukurydziane

Sucharki kukurydziane

Sucharki kukurydziane

SMACZNEGO :-)

Tarta gryczana ze szpinakiem i błękitnym lazurem

Z okazji pierwszych dni wiosny otrzymałam od firmy TERMISIL szklaną formę do tart. Forma nadaje się zarówno do pieczenia, jak i przyrządzania smakołyków na zimno. W pierwszej kolejności postanowiłam przetestować ją w piekarniku, bo jeśli w nim wytrzyma to i w lodówce sobie poradzi. A oto wyniki testu ;-)

Tarta gryczana ze szpinakiem i błękitnym lazurem

TARTA GRYCZANA ZE SZPINAKIEM I BŁĘKITNYM LAZUREM

Forma o średnicy 28 cm

Na ciasto:
   260 g mąki gryczanej
   140 g masła roślinnego
   1 duże żółtko
   1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
   4 suszone pomidory w zalewie
   1/2 łyżeczki soli
   ulubione zioła (np. bazylia)

Na farsz:
   350 g świeżego szpinaku
   120 g sera błękitny lazur
   świeżo mielony czarny pieprz
   1 jajo
   czosnek granulowany
   250 ml śmietany 9%

Mąkę gryczaną mieszamy z proszkiem do pieczenia odsączonymi i drobno posiekanymi pomidorami, solą, żółtkiem i posiekanym masłem roślinnym. Wyrabiamy ciasto którym następnie wykładamy foremkę do tarty. Ciasto będzie się kruszyć, ale wystarczy je dobrze docisnąć palcami. Po wyłożeniu foremki ciastem, nakłuwamy je widelcem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni - pieczemy około 10 minut.

Szpinak myjemy, usuwamy ogonki, wkładamy do garnka (mokry szpinak) i gotujemy pod przykryciem około 5 minut aż zwiotczeje. Wykładamy na sito i przy pomocy drewnianej łyżki odciskamy nadmiar wody.

Podpieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika, wykładamy na nie szpinak a następnie pokrojony w drobną kostkę ser. Posypujemy czosnkiem. Jajko ubijamy ze śmietaną, doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i wylewamy na tartę. Na wierzchu układamy suszone pomidory pokrojone w cienkie paseczki. Zapiekamy przez kolejne 10-15 minut w temperaturze około 180 stopni do uzyskania złotego koloru.

Podawać ze świeżą sałatą lub domowym keczupem.

Tarta gryczana ze szpinakiem i błękitnym lazurem

Tarta gryczana ze szpinakiem i błękitnym lazurem

Tarta gryczana ze szpinakiem i błękitnym lazurem

A oto szklana forma TERMISIL w pełnej krasie.

W piekarniku poradziła sobie nadzwyczaj dobrze. Nic się nie przypaliło ani nie przywarło, mimo iż nie posmarowałam jej dodatkową warstwą tłuszczu. Tarta ładnie się pokroiła, a pierwszy kawałek wyjęłam bez uszczerbku, co przy kruchych tartach rzadko się zdarza.

SMACZNEGO :-)

 

Buchty z rodzynkami

Dziś niedziela, więc przepis świetnie tu pasuje. Aromatyczne, pyszne drożdżowe bułeczki, które można zjeść na śniadanie lub jako przekąskę na spacerze. Wykonanie jak zwykle proste, a efekt jak najbardziej wart oczekiwania - drożdże niestety tego wymagają ;-)

Buchty z rodzynkami

BUCHTY Z RODZYNKAMI


125 ml letniego mleka
20 g drożdży
3 łyżki cukru trzcinowego Demerara
250 g przesianej mąki pszennej
1 żółtko
100 g masła
3 łyżki zmielonych migdałów
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 garść rodzynek
4 łyżki koniaku
szczypta soli
cukier puder do posypania

Rodzynki zalewamy koniakiem.

Drożdże kruszymy i mieszamy z połową mleka i 1/2 łyżki cukru trzcinowego - odstawiamy w ciepłe miejsce na około 20 minut.

Pozostałe mleko mieszamy z mąką, cukrem trzcinowym, solą, żółtkiem, zmielonymi migdałami oraz posiekanym masłem (50 g). Dodajemy rozczyn z drożdży i wyrabiamy elastyczne ciasto - przykrywamy suchą ściereczką i odstawiamy na około 50 minut.

Z wyrośniętego ciasta formujemy wałek i dzielimy go na mniejsze kawałki o szerokości około 3 cm. Każdy z kawałków formujemy w dłoni na placuszek, nakładamy łyżeczkę rodzynek i zaklejamy formując bułeczkę. Tak przygotowane buchty układamy ścisło na formie wysmarowanej masłem (25 g).

Pozostałe masło rozpuszczamy wraz z cukrem waniliowym, a następnie smarujemy nim buchty - odstawiamy do wyrośnięcia na około 10 minut.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopnie przez około 25 minut - na złotobrązowo.

Buchty z rodzynkami

Buchty z rodzynkami

Buchty z rodzynkami

Buchty z rodzynkami

Buchty z rodzynkami

 SMACZNEGO :-)

Drożdżowe bułeczki ze szpinakiem i fetą

Pogoda się spaskudziła, a ja dziś na blogu wspominam weekend który upłynął pod znakiem muzyki i bułeczek ze szpinakiem. Zachęcam Was do spróbowania, promienie słońca na pewno się jeszcze pojawią wraz z plenerowym spędzaniem czasu. W takim przypadku na pewno dobrze będzie mieć pod ręką takie bułeczki :-) Przepis znalazłam tu, ale oczywiście poddałam go własnym modyfikacjom ;-)

Drożdżowe bułeczki ze szpinakiem i fetą

DROŻDŻOWE BUŁECZKI ZE SZPINAKIEM I FETĄ


Na około 12 sztuk:
   25 g drożdży
   3,5 szklanki mąki pszennej
   1 1/4 szklanki ciepłej wody
   2 łyżki oliwy z oliwek
   1/2 łyżeczki soli
   szczypta cukru

 300 g szpinaku (może być mrożony)
 80 g sera feta
 2 ząbki czosnku
 8 suszonych pomidorów w oliwie
 2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów

 1 żółtko

Drożdże kruszymy, dodajemy szczyptę cukru i 1 łyżkę mąki - zalewamy 1/2 szklanki ciepłej wody i mieszamy. Rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce.

Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, oliwę z oliwek, rozczyn drożdżowy i połowę pozostałej ciepłej wody. Mieszamy do połączenia się składników a następnie wyrabiamy elastyczne ciasto. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste stopniowo dodajemy pozostałą wodę. Ciasto wyrabiamy do momentu gdy będzie odchodzić od dłoni. Lekko posypujemy mąką, przykrywamy suchą ścierką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1h.

Na rozgrzaną oliwę z suszonych pomidorów wrzucamy drobno pokrojone pomidory i chwilę podgrzewamy. Do pomidorów dodajemy szpinak - podsmażamy do momentu odparowania płynu. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek (obrany i umyty) i pokruszony ser feta - podgrzewamy razem około 3 minuty i zdejmujemy z ognia.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość odrywamy nieduże porcje, dłońmi formujemy krążki i nadziewamy łyżeczką szpinaku z fetą. Zaklejamy jak pierogi a następnie formujemy bułeczki. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia tak aby się nie posklejały. Wierzch bułeczek smarujemy roztrzepanym żółtkiem.

Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 25 minut.

Drożdżowe bułeczki ze szpinakiem i fetą

Drożdżowe bułeczki ze szpinakiem i fetą

Drożdżowe bułeczki ze szpinakiem i fetą

Drożdżowe bułeczki ze szpinakiem i fetą

Drożdżowe bułeczki ze szpinakiem i fetą

SMACZNEGO :-)

Waniliowe placuszki z jeżynami

Oto placuszki, które powstały w przypływie wczorajszej ochoty na "coś bym, coś bym". Robią się błyskawicznie, a składniki powinny znajdować się w każdej kuchni. Jeśli jednak nie posiadacie jeżyn, możecie je z powodzeniem zastąpić innymi owocami bądź czekoladą ;-)

Waniliowe placuszki z jeżynami

 WANILIOWE PLACUSZKI Z JEŻYNAMI

Na około 7 sztuk: 
   1 serek waniliowy (150 g) 
   1 jajo 
   1 łyżeczka fruktozy 
   4 łyżki mąki 
   1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
   garść jeżyn 
   1 łyżeczka oleju do smażenia

Jeżyny myjemy i osuszamy.

Jajko wbijamy do miseczki, dodajemy serek waniliowy oraz fruktozę - dokładnie mieszamy do połączenia się składników. Dosypujemy mąkę i proszek do pieczenia - ponownie dokładnie mieszamy.

Rozgrzaną patelnię smarujemy olejem. Za pomocą łyżki wykładamy porcje ciasta kształtując nieduże placuszki. Na wierzch każdego placuszka wykładamy kilka jeżyn. Gdy spód placuszków się zarumieni przekładamy je na drugą stronę - również rumienimy.

Podajemy posypując pozostałymi jeżynami. 

Waniliowe placuszki z jeżynami

 SMACZNEGO :-)

Jogurt i owoce

W niedzielny poranek postanowiłam w końcu ziścić moją zachciankę. Chodziła za mną i tupała już cały tydzień więc... Wybiła godzina zero i powstały placki ;-)

Jogurtowe placuszki z owocami

JOGURTOWE PLACUSZKI Z OWOCAMI

 Na ok 12 sztuk: 
    1 szklanka jogurtu 
    1 jajo 
    1 łyżeczka zapachu cytrynowego (lub soku z cytryny) 
    1 szklanka mąki 
    4 łyżeczki cukru 
    1 łyżeczka proszku do pieczenia 
    1/4 obranego mango 
    1/2 szklanki jagód 
    1 łyżka oleju do smażenia

Jogurt miksujemy razem z jajkiem, cukrem i aromatem cytrynowym. Po połączeniu się składników stopniowo dodajemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia - cały czas miksujemy.

Mango kroimy w drobną kostkę, jagody myjemy i osuszamy. Owoce dodajemy do ciasta na placki i delikatnie mieszamy.

Rozgrzaną patelnię smarujemy olejem i wykładamy porcje ciasta. Placki smażymy z obu stron na jasno brązowy kolor.

Podajemy posypane cukrem pudrem.  

Jogurtowe placuszki z owocami

SMACZNEGO :-)

 

Sałatka owocowa

Taką sałatkę "sprzedał" mi lata temu kuzyn. Po zrzuceniu masy kilogramów urządzał sobie od czasu do czasu dzień pieszych wędrówek, który często kończył takim posiłkiem. Dziś lekko ją zmodyfikowałam, więc nie wiem czy on by to pochwalił, bo na pewno dodałam kilka kalorii - ale co tam. Jest owocowo - jest pysznie!:-)

Sałatka owocowa

SAŁATKA OWOCOWA

Na dwie porcje:

1/2 mango

1 banan

1 średnia brzoskwinia

1 duża garść jagód

1 mała garść żurawiny suszonej

2 łyżki jogurtu naturalnego

Mango, brzoskwinię i jagody myjemy. Jagody pozostawiamy na sitku aby obciekły. Mango obieramy i połowę kroimy w niedużą kostkę. Brzoskwinię pozostawiamy nieobraną, usuwamy pestkę i również drobno kroimy. Banana pozbawiamy skórki, przekrawamy na 4 kawałki wzdłuż, a następnie w poprzek tak aby powstały nieduże kawałki. Pokrojone owoce mieszamy w miseczce, dodajemy jagody i żurawinę. Wierzch polewamy jogurtem.

Sałatka owocowa

SMACZNEGO :-)