Wspomnień czar...

Dawno, dawno temu, gdy byłam kilkuletnią dziewczynką, a w sklepach nie było batoników, czekolad i cukierków mama robiła mi czasem owsiaczki - pyszne ciasteczka kakaowo-owsiane bez pieczenia. Zajadałam się wtedy nimi ze smakiem i nic więcej do szczęścia już nie potrzebowałam. Teraz postanowiłam przypomnieć sobie te chwile, ciasteczka wzbogaciłam jednak gorzką czekoladą i suszoną żurawiną - wyszły pyszne!

Owsiaczki czekoladowo-żurawinowe

OWSIACZKI CZEKOLADOWO-ŻURAWINOWE

8 łyżek mleka

360 g cukru trzcinowego

100 g masła

2 łyżki kakao

zapach rumowy

90 g gorzkiej czekolady

100 g suszonej żurawiny

2 szklanki błyskawicznych płatków owsianych

W garnuszku rozpuszczamy masło, dodajemy mleko i cukier. Mieszając od czasu do czasu doprowadzamy do wrzenia (syrop musi się zagotować). Dodajemy pokruszoną czekoladę, zapach rumowy i kakao. Doprowadzamy do wrzenia. Wsypujemy płatki owsiane i mieszając podgrzewamy jeszcze przez około 5 minut. Na koniec dodajemy suszoną żurawinę. Powstałą masę studzimy, blachę do ciasta wykładamy papierem do pieczenia. Gdy masa zacznie tężeć wykładamy małe porcje (formując ciasteczka) i odstawiamy do wystygnięcia.

Owsiaczki czekoladowo-żurawinowe

Owsiaczki czekoladowo-żurawinowe

SMACZNEGO :-)