Nie ma to jak resztkowa kolacja, zwłaszcza przed Świętami, gdy w lodówce potrzebny jest każdy centymetr powierzchni. I oto powstały pyszne kotleciki, a co bardziej zaskakujące bardzo delikatne i puszyste. Znikały bardzo szybko, więc na pewno niedługo je powtórzę ;-)
ZIEMNIACZANE KOTLETY Z SOSEM PIECZARKOWYM
Na placki:
8 ugotowanych ziemniaków
2 żółtka
2 łyżki śmietany 36%
sól
1 jajo
olej do smażenia
bułka tarta do obtoczenia kotletów
Na sos:
300g pieczarek
300g pieczarek
1 duża cebula
sól
pieprz
łyżka oleju
Pieczarki obieramy, myjemy, osuszamy a następnie drobno kroimy. Cebulę oczyszczamy i drobno siekamy - szklimy w niedużym garnuszku na łyżce oleju. Dodajemy pieczarki, przyprawiamy solą i pieprzem i dusimy pod przykryciem aż powstanie sos (od czasu do czasu mieszamy).
Ziemniaki mielimy, lub przecieramy przez sito. Dodajemy śmietanę, żółtka, sól i dokładnie mieszamy. Formujemy kotlety, obtaczamy w jajku, tartej bułce i smażymy na oleju - na rumiano z obu stron
 |
| Ziemniaczane kotlety z sosem pieczarkowym |
.
SMACZNEGO :-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Jeśli nie posiadasz profilu na Blogger`ze, proszę zostaw przynajmniej pseudonim :-)