Ciasto jogurtowo-malinowe

Lato w pełni, bazary obfitują w owoce a ja muszę zużyć zamrożone w poprzednim sezonie. Przez pracę i szkołę nie miałam bardzo czasu na takie zabawy. Na szczęście okres wakacyjny pozwala człowiekowi złapać oddech. Dziś proponuję ciasto jogurtowo-malinowe. Wyszło pyszne, choć z zakalcem - to przez otwieranie piekarnika (przynajmniej tak mi się wydaje). Następnym razem będę już wiedziała ile czasu musi się piec to może wytrzymam i go nie otworzę ;-) Jeśli macie piekarniki z termoobiegiem śmiało pieczcie - powinno wyjść puszyste :-)

Ciasto jogurtowo-malinowe

CIASTO JOGURTOWO-MALINOWE

Blacha 24 x 24:

350 ml jogurtu naturalnego 
6 łyżek śmietany 12 % 
1 opakowanie cukru wanilinowego 
2 jaja 
1/2 szklanki cukru 
2 szklanki mąki 
1/2 aromatu spirytusowego cytrynowego 
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia 
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
25-30 malin (mogą być mrożone)

Jogurt mieszamy ze śmietaną. Dosypujemy cukry i miksujemy. Cały czas miksując dodajemy jaja i aromat cytrynowy. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji dodajemy stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Ciasto wykładamy na blachę włożoną papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy uprzednio oczyszczone maliny (jeśli używamy maliny mrożone, wcześniej je rozmrażamy).

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 50 minut. 

Ciasto jogurtowo-malinowe

Ciasto jogurtowo-malinowe

Ciasto jogurtowo-malinowe

SMACZNEGO :-)