Ryba duszona w pomidorach

Przez pracę i szkołę opuszczam się w blogowaniu. Ale nie zamierzam narzekać - jest dobrze! Nareszcie po wielu, wielu dniach mogę to z czystym sumieniem powiedzieć. A blogowanie mam nadzieję nadrobię w weekend :-) Dziś przedstawiam przepis na smaczną rybę odnaleziony w czeluściach mojego komputera ;-)

RYBA DUSZONA W POMIDORACH


80 dag ryby
50 dag pomidorów
1 kostka rosołowa warzywna
1 cebula
5 ziaren pieprzu
liść laurowy
sól
4 łyżki masła

Rozpuszczamy kostkę rosołową w 1/2 litra wody i w bulionie z dodatkiem przypraw gotujemy rybę. Przekładamy do naczynia wysmarowanego łyżką masła.

Cebulę i pomidory obieramy ze skórki, drobno siekamy i dusimy na maśle z 3 łyżkami wody, aż się rozpadną.

Powstałym sosem zalewamy rybę, na wierzch wykładamy resztę masła. Podgrzewamy pod przykryciem jeszcze przez ok 10 minut.

Ryba duszona w pomidorach

SMACZNEGO :-)